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第二次做提拉米蘇
這一次外觀好像有比較好。
手指蛋糕材料
蛋黃60g 鹽2g 糖80g
蛋白120g 糖100g
低筋麵粉180g 玉米粉20g
糖粉少許
上下200度 烤10分左右
手指蛋糕好像擠得太厚了，烤出來很膨有點厚，下次要注意!!!
這次提拉慕斯沒有蓋過蛋糕邊喔!火槍還沒空去買，這次不用吹風機，改用熱毛巾圍住慕斯模，感覺比吹風機好，但須戴手套，否則會燙傷。
手指蛋糕有一點脫皮，不知道該如何改善，苦惱中
第三次做杯裝，輕鬆多了 !呵呵呵~~~~~
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